徐州面点培训
您当前的位置 : 首 页 > 新闻资讯 > 公司新闻

艾老爷小吃培训教大家两款特色炖菜

2019-06-20

徐州现在一整个小吃行业的发展趋势是很好的。徐州人口基数大,而且经济发展形势不错。这些年很多主题餐厅在徐州落户,很受年轻人的喜欢。徐州小吃培训学校现在也很火爆,今天徐州小吃培训就来为大家介绍一下两款款特色的炖菜。


一、红烧肉

很多人在小时候都很喜欢吃红烧肉,常常将自己弄得是一口流油。现在虽然长大有意的控制自己的饮食量,可依然还是没有戒掉对它的热爱。特别是对于徐州一些大男人来说,他们更是离不开红烧肉。艾老爷小吃培训向您介绍一道经典的徐州红烧肉的做法:


1、首先我们将所有食材备好;

2、锅中油烧热加入姜片炒香。

3、倒入洗净切块的五花肉翻炒。

4、炒至五花肉变色微发黄。

5、加入料酒炒香。

6、加入秘制红烧汁。

7、加入适量的清水大火煮开,小火烧煮50分钟。

8、用大火收汁即好。

艾老爷小吃培训

二、土豆炖牛腩

土豆炖牛腩是徐州人家中一道经典的家常菜,很多徐州人都是吃着土豆长大。比如我们很常见的青椒土豆丝。土豆和牛腩的营养价值是很高的。下面我们为大家介绍这道菜的步骤。


1、牛肉切块冷水下锅焯2分钟,全程用温水清洗干净。

2、配料洗净切块,待用。

3、锅放油烧热,先下牛肉煸炒一下,烹人老抽,料酒和一小勺白醋。

4、接着下洋葱西红柿,撒一勺白糖继续翻炒。

5、挤人番茄沙司,再磨一些胡椒粒炒匀。

6、放葱姜,倒入足够的热水,大火烧20分钟改小火炖1小时左右。

7、等到肉烂,汤汁粘稠就可以调味出锅了。


徐州小吃炖菜这个体系分支中,红烧肉和土豆炖牛腩是两道很经典的菜。现在会做这两道的家常菜的是不少的。很多人有一些开一家徐州炖菜小吃馆,而这两道经典的家常菜又怎么会没有呢。


标签

最近浏览:

相关产品

相关新闻